Café Glacé Et Café Froid Quelle Est La Différence Entre Ces Boissons ?
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Toutes les boissons au café froides peuvent ne pas être créées égales. Ils peuvent être rafraîchissants et donner un coup de pouce, mais cela ne signifie pas qu’il s’agit du même processus de brassage.
Discutons maintenant du dilemme de l’infusion froide et du café glacé.
Qu’est-ce Que Le Café Infusé à Froid ?
Le café infusé à froid n’utilise pas d’eau chaude, comme son nom l’indique. Le processus de brassage est assez simple. Faire son propre café froid ne coûte pas cher.
L’infusion à froid est un processus d’extraction, pas une méthode de service.
L’infusion froide a un goût plus doux et délicat et est plus agréable. Ceux-ci sont dus au fait que les huiles et les acides qui peuvent provoquer un goût désagréable dans le café ne sont pas solubles dans l’eau froide. Le café infusé à froid a meilleur goût que toute autre boisson au café, mais il existe toujours des moyens d’améliorer le goût du café infusé à froid.
Voici quelques idées de recettes d’infusion froide pour vous aider à démarrer !
Qu’est-ce Que Le Café Glacé ?
Le café glacé est une autre boisson froide. Cependant, le processus de brassage est assez différent. Le café glacé, comme son nom l’indique, est un café ordinaire avec de la glace. Vous le préparez avec de l’eau chaude de manière traditionnelle. La boisson chaude au café peut être réfrigérée pendant un moment ou versée directement sur de la glace pour faire la boisson estivale rafraîchissante que vous appréciez.
Lequel Contient Le Plus De Caféine ?
Comparons maintenant les niveaux de caféine du café froid.
Le café infusé à froid contient plus de caféine que le café infusé à chaud. L’infusion à froid extrait plus de caféine qu’une machine à café automatique à eau chaude. Le concentré d’infusion à froid contient plus de caféine que le café traditionnel infusé à chaud. La plupart des gens diluent le concentré pour faire un café plus fort. Aussi connu sous le nom:
Le produit final (concentré d’infusion à froid dilué) peut contenir plus ou moins de caféine que son homologue infusé à chaud.
Le café glacé a tendance à être plus dilué et à contenir moins de caféine que le café ordinaire. Cependant, ceci n’est pas toujours vrai. C’est à vous de décider quelles sont vos préférences et comment vous les préparez.
Méthodes De Brassage
Examinons maintenant les meilleures méthodes de brassage pour préparer du café froid ou glacé.
Comment Le Café Cold Brew Est-il Fabriqué ?
Vous pouvez préparer votre café la veille de votre utilisation. L’infusion à froid est un excellent moyen de satisfaire vos envies de café.
Vous aurez besoin de café fraîchement moulu, d’eau fraîche ou à température ambiante, d’un grand récipient comme une presse française ou un pot Mason et d’une étamine. Ajoutez votre café moulu dans votre récipient. Un concentré plus fort donnera plus de café. Cet article expliquera l’importance du rapport eau/café.
Laisser la solution reposer entre 12 et 24 heures. Cependant, c’est à vous de décider combien de temps l’infusion froide doit être infusée. Ensuite, filtrez le concentré à travers une étamine. Pour éliminer les particules fines, vous devrez peut-être recommencer le processus. Ajoutez de l’eau froide au goût et vous aurez une tasse fraîchement préparée.
Comment faire du café glacé
Le café glacé peut être un moyen plus rapide d’avoir une boisson fraîche qui vous rafraîchit. Le café glacé est possible si vous savez comment faire du café chaud.
Tout d’abord, vous devez préparer les grains de café fraîchement moulus en utilisant la méthode qui vous convient le mieux. Ensuite, vous pouvez soit verser le café chaud sur de la glace, soit le laisser au réfrigérateur pendant quelques heures. N’oubliez pas que le café chaud aura meilleur goût s’il est laissé infuser plus longtemps.
Dernières Pensées
Vous pouvez être sûr que les infusions glacées et froides sont d’excellentes boissons chaudes. Bien que l’infusion froide prenne plus de temps, elle a un goût plus doux. Le café glacé peut être préparé en quelques minutes et a bon goût.
FAQ
L’infusion Froide Est-elle Plus Bénéfique Pour Vous Que Le Café Glacé ?
Le café infusé à froid est plus acide que le café glacé, il pourrait donc être meilleur pour les estomacs sensibles. Cela est dû aux différentes façons dont le café infusé à froid et l’espresso glacé sont préparés. L’acidité du café est accentuée par l’infusion à l’eau chaude, de sorte que le café glacé peut être plus difficile à digérer. Le café glacé est meilleur si vous essayez de limiter votre consommation de caféine.
Pourquoi Le Café Infusé à Froid Est-il Plus Cher Que Le Café Glacé ?
Le café infusé à froid est plus cher que le café glacé car il prend plus de temps à infuser et nécessite plus de café. L’infusion froide est faite avec cinq tasses d’eau froide et une tasse de grains de café. Ce rapport est réduit à 1:2. Cela fait une plus grande quantité de café que le café glacé, ce qui prend environ deux cuillères à café pour une tasse d’eau bouillante.
Quel Est Le Meilleur : Café Glacé Ou Infusé à Froid ?
L’infusion froide est plus stable que le café glacé. S’il est conservé correctement, le concentré d’infusion à froid fait maison peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à deux semaines. Le café glacé ne dure que quelques heures. Cela est probablement dû aux différentes façons dont ils sont préparés. L’infusion à froid vous permet de stocker le concentré puis de le diluer pour la consommation. Gardez à l’esprit que le goût de toute boisson peut être affecté par son stockage.
