Les Torréfacteurs De Café North Star Holly Kragiopoulos
Holly Kragiopoulos est une vétéran de l’industrie du café avec une carrière variée qui l’a conduit à son poste actuel de copropriétaire de North Star Coffee Roasters. Elle est également membre d’un jury international pour la Coupe d’Excellence.
Elle est une experte dans le brassage de délicieuses boissons.
Le guide d’infusion standard d’Aeropress recommande d’utiliser un seul filtre en papier. Cependant, vous pouvez ajouter un filtre en papier supplémentaire ou acheter une extension en métal pour améliorer votre expérience Aeropress. Vous pouvez créer de nombreuses infusions différentes à l’aide d’un filtre supplémentaire, telles que des boissons corsées et à texture épaisse qui utilisent un filtre en métal ou des infusions de couleur claire et très claires qui utilisent 2 filtres en papier.
Gwilym Davies Champion Du Monde Barista
Gwilym Davies, propriétaire d’un café et entraîneur de barista, est le champion du monde de barista 2009. Il n’est pas novice en matière de préparation d’un bon café. Les compétitions Aeropress lui ont même attribué une première place.
Voici ce qu’il avait à dire :
Café Alexis Gagnaire Kawa
Alexis Gagnaire, le fondateur et PDG de Kawa Coffee est un service d’abonnement parisien pour le café. Il a également terminé 3e au championnat du monde Aeropress. Il a été le troisième meilleur café Aeropress cette année.
Il vaut mieux écouter ses opinions :
Les filtres Aesir rendront votre tasse beaucoup plus propre. Vous pouvez régler la température en fonction de la couleur du rôti. Plus la température est basse, plus il fait sombre.
Alan Adler, L’inventeur D’Aeropress
Alan Adler est l’introduction parfaite pour les amateurs d’Aeropress. En 2004, il a inventé le brasseur Aeropress, et depuis lors, nous avons tous apprécié les merveilleux avantages.
Son astuce est simple :
Appliquez une température d’eau de 175 (80) degrés sur le papier et appuyez doucement.
Asser Christensen
Asser Christensen est journaliste de formation. C’est tout naturellement qu’il tombe amoureux du café de spécialité lorsqu’il commence à écrire à ce sujet. Son blog est désormais l’une des sources d’informations en ligne les plus fiables sur le café.
Mon meilleur conseil est d’utiliser le papier filtre Aesir au lieu de celui d’Aerobie. Cela rend la tasse plus propre et plus savoureuse. Vous n’êtes pas obligé de les acheter, mais vous pouvez utiliser plusieurs filtres dans le capuchon simultanément pour augmenter la clarté.
En Résumé
Nous sommes extrêmement reconnaissants pour les précieux commentaires des experts impliqués dans cet article. Bien que les experts soient venus de nombreux secteurs différents du café, il y avait des thèmes communs dans leurs conseils sur la façon d’utiliser ce gadget préféré.
- Changer vos filtres
- Utiliser la méthode inversée
- Optimiser la taille de mouture
- Appuyez doucement
Ces conseils et certaines de nos astuces vous aideront à préparer du café à l’aide d’un Aeropress comme l’un des meilleurs . Cette liste doit être partagée avec votre réseau pour garantir que tout le monde a accès à un délicieux café.
