La Liste Des équipements Du Café. Ce Sont Les Essentiels Pour Ouvrir Un Café
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Un excellent emplacement et un café bien conçu ne vous seront d’aucune utilité si vous n’avez pas le bon équipement. L’équipement est la partie la plus coûteuse d’une entreprise, à part l’emplacement lui-même. Une machine à expresso peut coûter plus cher qu’une salle.
Une machine à expresso 30K peut sembler un peu excessive pour un café en démarrage. Cependant, vous aurez besoin d’une machine pouvant préparer 250 tasses par jour. Vous aurez également besoin d’un moulin professionnel, d’une machine à café filtre, de mélangeurs, de réfrigérateurs et de divers autres équipements pour assurer le bon fonctionnement de votre café.
Cet article vous donnera un guide d’achat rapide pour les nouveaux propriétaires de café et offrira quelques conseils utiles.
Équipement De Café 101
Commencez petit et allez bon marché. Vous pouvez toujours mettre à niveau si vous avez plus de machines ou une machine plus grande.
Une Machine à Expresso De Qualité Commerciale
Une machine à expresso commerciale est sans aucun doute l’équipement le plus essentiel qui vous fera gagner de l’argent. Bien qu’Aquaspresso recommande de commencer petit et peu coûteux, cela ne signifie pas que vous devez rogner sur votre machine à expresso. Vous voulez trouver le bon équilibre entre le rendement de la machine, la qualité de fabrication et le nombre de têtes de groupe.
Les machines semi-automatiques à deux têtes de groupe sont idéales pour les petits et moyens cafés. Cela vous permet de préparer quatre cafés différents ou deux baristas à la fois avec la machine.
Au cas où vous vous poseriez la question, les machines à expresso ne sont pas forcément chères, mais vous devriez chercher un modèle +.
Kaldi propose une large sélection de modèles de machines La Marzocco Linea. Chaque modèle peut être financé avec différentes options. Les machines Linea coûtent entre et Voici un aperçu du prix d’une machine à expresso.
Système De Filtration D’eau
Un bon café commence par une bonne eau. Un bon filtre à eau peut améliorer votre café. Les propriétaires de cafés optent généralement pour la filtration de l’eau par osmose inverse, qui élimine les impuretés et aide à reminéraliser le café. L’eau alcaline, qui peut être utilisée pour réduire l’acidité de certains types de café, est très à la mode en ce moment.
Il ne suffit pas d’ajouter de l’eau aux grains de café torréfiés. Il peut également changer la saveur et le caractère du café.
Cet ingrédient pourrait être tout aussi important que les grains de café, étant donné que près de 99% du café est de l’eau. Cela ne doit pas coûter cher pour des systèmes de filtration d’eau capables de répondre aux besoins du café. Un bon devrait coûter moins de 100 €. Il est important de tester l’eau avant de décider quel type de système de filtration fonctionnera le mieux pour votre entreprise.
Un Broyeur à Bavures à Usage Commercial
Un moulin à café médiocre n’aura pas le même goût qu’une machine chère. Un bon broyeur vous coûtera un peu plus cher. Il existe des modèles manuels et automatiques. Certains peuvent offrir différentes moutures pour la presse française, le goutte-à-goutte ou l’espresso.
Vous pouvez également vous procurer un outil de mesure numérique qui vous permettra de localiser chaque mouture. Vous paierez plus pour des fonctionnalités supplémentaires et des accessoires de fantaisie. Le Baratza Sette est cependant abordable.
Équipement De Réfrigération
Vous envisagez peut-être également d’offrir des jus de fruits, de la nourriture et des bonbons dans votre café. Inutile de dire qu’au moins un réfrigérateur industriel/professionnel est indispensable. Vous aurez également besoin d’une machine à glaçons et éventuellement d’un congélateur. Selon vos besoins, la taille et la capacité de l’équipement varieront.
Mais, vous devriez avoir au moins un réfrigérateur de taille moyenne/capacité et une machine à glaçons. Les prix vont de bas en haut et jusqu’à +.
Il est normal de commencer avec un modèle de comptoir plus petit et moins cher. Plus tard, vous pouvez évoluer si nécessaire.
Un bon moulin à café et une bonne machine sont essentiels. Il y a quelques compromis qui peuvent être faits sur l’autre vitesse.
Infuseur Goutte à Goutte
Les brasseurs goutte à goutte sont très demandés depuis un certain temps. Cependant, vous pouvez toujours envisager d’en acheter un, surtout si votre café sert beaucoup de clients chaque matin. Cet équipement peut également rapporter de l’argent aux cafés car il est très abordable.
36% des personnes/adultes ont bu du café préparé à la maison
Dernières Pensées
Le strict nécessaire pour l’équipement d’un café comprend :
- Moulin à café
- une machine à expresso
- Un système de filtration d’eau
- Un brasseur goutte à goutte
Vous en aurez besoin selon le type de café que vous proposez.
- Presses françaises
- Décanteurs et machines d’infusion à froid
- Goutteurs à café
- Un siphon à café
Vous aurez également besoin d’autres articles tels que des tasses, des verres et des cuillères à café. Vous aurez besoin de dépenser beaucoup d’argent sur ces équipements. Si vous réussissez avec votre café, vous envisagez peut-être de mettre à niveau votre équipement. Cependant, le coût de l’équipement ne devrait pas être un problème à ce moment-là.
FAQ
Quel Est Le Revenu Quotidien Moyen D’un Café ?
Un café peut préparer environ 250 tasses de café par jour. Le prix moyen par tasse est d’environ C’est un revenu total d’environ Les marges bénéficiaires des cafés peuvent être beaucoup plus élevées si vous ajoutez de la nourriture ou des boissons.
Comment Créer Un Café Dans Votre Région ?
Un plan d’affaires est essentiel pour la mise en place d’un café. Vous avez également besoin d’un nom de marque et d’une marque et d’un grand lieu. Ensuite, vous devrez sécuriser les fonds pour financer le projet et embaucher les personnes qui le mettront en œuvre. L’ouverture peut prendre plusieurs mois selon le type et la taille de l’établissement.
Comment Puis-je Promouvoir Mon Café
Il existe des moyens numériques et traditionnels de promouvoir votre café. Il est préférable de concentrer vos efforts sur le numérique à l’ère du numérique. Votre stratégie de marketing en ligne doit inclure les médias sociaux. Vous pouvez également envisager de collaborer avec un influenceur des médias sociaux si votre objectif est d’atteindre rapidement un large public.
