Vous êtes maintenant à la recherche d’une machine à expresso portable. Bravo! Bezzera est une marque italienne que vous devriez considérer, que vous soyez débutant ou en cours de mise à niveau. C’est l’une des marques les plus connues du marché. L’un des premiers brevets pour les machines à expresso a été accordé au fondateur de Bezzera. Vous pensez que c’est plutôt cool ?
Nous discuterons de ce que vous devriez considérer lors de la sélection du bon modèle. Jetons un coup d’œil à cinq de nos meilleurs choix cette année.
Ce Sont Les 5 Meilleurs Modèles Bezzera Pour 2021
Bezzera a la machine qu’il vous faut, que vous commenciez tout juste à apprécier un espresso maison sérieux ou que vous soyez prêt à faire un gros investissement dans une machine haut de gamme. Ce sont nos cinq favoris.
Le Duo DE est notre modèle préféré de l’année. Bien que ce ne soit pas la bonne machine pour tout le monde, ses caractéristiques et fonctionnalités avancées la rendent difficile à blâmer.
Cette machine est une double chaudière, comme son nom l’indique. Vous pouvez cuire du lait à la vapeur et un shot en même temps. Les chaudières en cuivre peuvent être réglées jusqu’à 266 ou 204 pour la cuisson à la vapeur, le brassage et sont contrôlées par PID.
Deux caractéristiques uniques distinguent le Duo DE. Il a une tête de groupe chauffée électroniquement, conçue par Bezzera, qui est contrôlée par deux éléments chauffants et un troisième PID. Cette caractéristique améliore considérablement la stabilité de la température par rapport à un E61 traditionnel.
Comme il n’y a pas de vannes, il ne nécessite aucun entretien.
Il dispose également de quatre boutons qui vous permettent de préprogrammer différentes tailles de prise de vue. Il y a aussi un bouton de tir manuel. Le débitmètre à l’intérieur de la tête de groupe garantit que vous obtenez toujours le volume exact. Ce modèle peut être utilisé comme appareil automatique ou semi-automatique.
Les modèles Bezzera Matrix DE et MN sont presque identiques aux Duo DE et MN, mais ont un extérieur si frappant que nous ne pouvons pas nous empêcher d’aimer.
Les modèles Matrix ont des panneaux de verre éclairés par LED qui peuvent être programmés dans n’importe quelle couleur à l’aide de l’écran tactile de 9 cm. Vous pouvez personnaliser l’apparence de votre machine à expresso en fonction de votre décor ou de votre humeur. Pour un design époustouflant, cette machine à expresso est associée à de riches détails en bois de rose et à un boîtier en acier inoxydable au fini miroir.
L’espresso est également impressionnant. La machine à double chaudière Matrix MN dispose d’un contrôle de température PID et d’une tête de groupe E61. Le MN utilise un fonctionnement semi-automatique plus traditionnel que le DE. Un levier se trouve sur le côté de chaque tête de groupe pour lancer et arrêter les tirs.
3. Bezzera Strega Meilleure machine à expresso manuelle
Caractéristiques
La machine à expresso Bezzera Strega ne ressemble à aucune autre. Il combine des éléments modernes et traditionnels pour créer quelque chose qui est plus que la somme de ses parties.
Strega est une machine à levier manuel (d’où son grand levier au sommet de sa tête de groupe), mais dispose également d’une pompe à vibration. Vous avez deux options pour contrôler la pression : pré-infusion ou pendant que vous tirez le coup. Cela permet d’affiner les extractions, ce qui est une aubaine pour les amateurs de torréfactions légères.
Une chaudière à échange de chaleur de 2 litres est également incluse dans le Strega, vous pouvez donc faire cuire du lait et un coup de feu en même temps, ce qui vous donne une puissance de vapeur importante. Le temps nécessaire pour produire suffisamment de vapeur pour un cappuccino est d’environ 10 secondes. Les commandes du joystick sont très réactives.
Tenez compte de la taille du Strega si vous envisagez de l’acheter. Le levier mesure 74 cm de haut lorsqu’il est complètement déployé. Assurez-vous que votre cuisine a suffisamment d’espace pour cela.
4. Bezzera BZ10 Meilleure Machine à Expresso à échangeur De Chaleur
Caractéristiques
La machine à expresso Bezzera BZ10 est un échangeur de chaleur puissant. Son prix relativement bas le rend encore plus impressionnant. Bien qu’il ne s’agisse pas de l’échangeur de chaleur le plus cher proposé par Bezzera, nous pensons qu’il offre le meilleur rapport qualité-prix.
Il utilise le même groupe d’infusion chauffé électronique que les modèles haut de gamme. C’est la caractéristique la plus remarquable.
Cela permet à la machine à expresso Bezzera à BZ10 d’avoir une stabilité de température plus élevée que la plupart des échangeurs de chaleur. Il peut également être chaud et prêt à être infusé en seulement 10 minutes.
La chaudière en cuivre nickelé de 1,5 litre a un volume de 1,5 litre. Cela fournit une pression de vapeur suffisante pour vous permettre de la surveiller via le manomètre. La pompe vibrante ne vous permettra pas d’atteindre une ligne d’eau. Nous sommes heureux d’annoncer que cette pompe vibrante est la plus silencieuse.
La machine à expresso BZ10 de Bezzera est connue pour sa durabilité. Il est doté d’un indicateur de pression 3-en-1 et d’un boîtier en acier inoxydable robuste. Vous en avez pour votre argent à ce prix.
Bien que la machine à expresso Bezzera New Hobby soit la plus petite, c’est aussi la plus chère. Cependant, vous pouvez être sûr qu’il s’agit toujours d’une machine à expresso prosommatrice. C’est un excellent point d’entrée pour l’espresso à la maison. Aurimas Vainauskas est le fondateur et PDG de Coffee Friend. Il dit que vous devriez l’utiliser pour améliorer vos connaissances sur le café.
Il est possible d’expérimenter et d’ajuster autant de paramètres à la fois.
New Hobby est une machine à double usage à chaudière unique. Cela signifie que vous ne pouvez pas cuire à la vapeur et infuser en même temps. C’est un problème mineur si vous ne buvez pas beaucoup de café au lait. Il s’accompagne également d’importantes économies de coûts.
Le boîtier en acier inoxydable et le groupe en laiton chromé le maintiennent à la qualité du consommateur. Un porte-filtre standard de 58 mm est également inclus. Une chaudière en laiton de 238 g génère une importante puissance de vapeur. Heureusement, la chaudière dispose d’un bouton dédié pour la recharger après une cuisson à la vapeur prolongée.
Le New Hobby est de petite taille, il peut donc être utilisé dans de petits bureaux ou cuisines. Il est de petite taille mais possède toujours un réservoir d’eau de 3 litres plus grand que la moyenne, vous n’avez donc pas à le remplir constamment.
La Meilleure Machine à Expresso Bezzera
Les produits de chaque marque sont bien conçus et construits. Le meilleur produit pour vous dépendra de vos besoins spécifiques. Vous êtes fan de boissons lactées ? Vous êtes bricoleur avec une petite cuisine ? Quel niveau d’implication souhaitez-vous ? Continuez à lire pour apprendre tout ce que vous devez savoir.
Tout Ce Que Vous Devez Savoir Sur Les Chaudières
La décision la plus importante lors de l’achat de machines à expresso haut de gamme, appelées prosommateurs, est le type de chaudière. Une machine à double usage à une seule chaudière, telle que la Bezzera Unica, est préférable si vous ne préparez pas de boissons à base de lait. Ces machines à expresso ne peuvent pas à la fois infuser et cuire à la vapeur simultanément. Ils sont également plus petits et beaucoup moins chers.
Si vous préparez des boissons lactées, vous aurez besoin d’une chaudière à échangeur de chaleur ou d’un bain-marie. Les chaudières doubles ont un meilleur contrôle de la température et une meilleure précision, en particulier lors de l’utilisation d’un PID. Ils ne nécessitent pas non plus de chasses d’eau de refroidissement. Selon Counter Culture Coffees Diego Castro, le contrôle de la température est crucial pour optimiser un shot.
Les baristas ne devraient pas avoir à se soucier de savoir si l’eau qu’ils boivent est trop chaude ou trop froide.
Cependant, les machines à expresso équipées de chaudières à échange de chaleur sont généralement plus petites et plus chères. Ils ont également tendance à avoir une puissance de cuisson plus élevée et un prix inférieur.
Pourquoi Le Type De Pompe Est-il Important ?
Ces machines utilisent une pompe rotative ou vibrante. Chacun peut produire la pression requise pour l’espresso. Cependant, chacun a ses propres avantages et inconvénients.
- Les pompes vibrantes sont plus petites et plus faciles à entretenir, ainsi que moins chères.
- Ces pompes rotatives plus silencieuses vous permettent de connecter votre machine à une alimentation en eau.
Style De Fonctionnement
Bezzera propose trois types de machines à expresso : semi-automatique, automatique et manuelle. Tous sont également capables, mais chacun a ses propres avantages et inconvénients.
- Les machines manuelles utilisent un levier pour appliquer une pression tout en tirant le coup. Bien que cela soit difficile à maîtriser, les experts disent que le résultat final est sans précédent.
- Les machines semi-automatiques sont alimentées par une pompe. Cependant, le barista doit chronométrer le tir pour démarrer et arrêter la pompe.
- Les machines automatiques utilisent une pompe pour appliquer la pression et un débitmètre pour arrêter le tir à un volume spécifique. Ces machines sont les moins manuelles.
Taille Et Caractéristiques
Enfin, assurez-vous de considérer l’espace dont vous disposez pour votre machine à expresso. La majorité des machines à expresso sont de grande taille, en particulier les doubles chaudières. Vous aurez besoin de plus d’espace si vous avez plus de fonctionnalités.
Un modèle doté d’un grand réservoir d’eau et d’un bac d’égouttage est indispensable si vous prévoyez de préparer beaucoup de boissons. Les échangeurs de chaleur ne font pas exception car ils nécessitent de l’eau supplémentaire pour se refroidir.
Les baguettes séparées pour chauffer et vaporiser sont l’une des premières caractéristiques souvent abandonnées des petites machines. Si vous recherchez une machine plus petite, tenez compte de l’importance de cette fonctionnalité.
Verdict
Bezzera est l’une des rares entreprises à garder toute la fabrication en interne. Cela signifie que vous pouvez être sûr que chaque machine à expresso de Bezzera sera bien faite. Il s’agit de trouver le bon équilibre entre fonctionnalité et prix pour vos besoins. Le Duo DE haut de gamme est notre préféré, et il est livré avec de nombreuses fonctionnalités exclusives.
FAQ
Où Sont Fabriquées Les Machines à Expresso Bezzera ?
Les machines à expresso Bezzera sont fabriquées à Milan, en Italie. Ils ne sous-traitent pas la fabrication, contrairement à de nombreuses marques. Ils sont connus pour leur contrôle qualité irréprochable.
Le Matériau De La Chaudière Est-il Important ?
Le matériau de la chaudière est important. Bien que le laiton soit bon marché, il a de mauvaises propriétés thermiques. Le cuivre est très efficace thermiquement mais peut développer du calcaire. Bien que l’acier inoxydable n’ait pas une température aussi constante qu’une chaudière en cuivre, il peut toujours maintenir une température constante et est moins cher.
Bezzera Fabrique-t-elle Une Machine à Expresso Super Automatique ?
Bezzera ne fabrique pas de modèles super-automatiques. Ils ont choisi de se concentrer sur des conceptions traditionnelles semi-automatiques ou automatiques. Regardez des marques telles que Gaggia, Jura et Breville si vous recherchez une machine à café en grains.
