Les Meilleurs Broyeurs Eureka En 2021
La populaire série Mignon est à l’origine de quatre des cinq meilleurs broyeurs Eureka. Prenons un moment pour parler des caractéristiques communes de tous ces grinders.
Tout d’abord, chaque broyeur Eureka est livré avec le système de réglage micrométrique Stepless . Cette conception unique permet des ajustements infinis en déplaçant simplement la bavure inférieure plutôt que la tige supérieure. Vous pouvez également effectuer l’entretien sans perdre le réglage de la mouture.
David Schomer, l’homme qui a écrit le livre sur l’espresso, pense que ce niveau de contrôle est vital.
Le broyeur doit être capable de s’ajuster en permanence en réponse aux changements de l’environnement.
La meilleure nouvelle est que chaque Mignon et Atom est livré avec Eurekas Anti-Clumps ainsi que la technologie Electrostaticity. L’ACE fournit un sol homogène et moelleux et nettoie votre zone de travail.
D’apparence similaire aux Mignons, ils ont une trémie carrée et une forme carrée. Ces modèles sont compacts et idéaux pour ceux qui disposent d’un espace limité. Chaque modèle peut être placé confortablement sous les armoires supérieures.
Discutons maintenant des différences entre chaque broyeur Eureka et de la façon dont vous pourriez l’utiliser.
Le Specialita, à l’exception du modèle Oro qui a été mis à jour, est le Mignon haut de gamme. Ce moulin est polyvalent et est livré avec des meules de forme spéciale qui peuvent être utilisées pour le café filtre ou expresso. C’est notre grinder Eureka préféré, grâce à sa polyvalence et son prix raisonnable.
Le jeu de fraises de 55 mm de Specialita est plus grand que les autres meuleuses. Il dispose également d’un écran tactile LCD programmable qui le distingue des autres.
Un ensemble de fraises plus grand est plus efficace et produit moins de chaleur, ce qui est excellent pour la saveur et l’efficacité.
Vous pouvez programmer des prises de vue simples ou doubles avec l’écran LCD. Les fourches réglables vous permettent de distribuer facilement les doses sans avoir à utiliser vos mains.
Le broyeur est équipé de la technologie Silent d’Eurekas. Cette technologie d’amortissement du bruit réduit le volume d’environ 20 dB. La fonction de maintenance à grande vitesse du broyeur permet d’atteindre facilement les bavures à l’intérieur.
Le Specialita est souvent utilisé par rapport au Mignon Silenzio moins cher. Bien que ce dernier broyeur soit de qualité comparable, il n’a pas d’écran LCD et utilise un jeu de fraises plus petit (50 mm). Bien qu’il soit plus silencieux que le Specialita, la technologie silencieuse en fait une option plus attrayante. Les bavures plus petites le rendent légèrement plus silencieux.
Bien que l’Atom 75 soit plus cher que les moulins à café de la série Mignon, il a plus de fonctionnalités et un jeu de fraises plus grand. Ce moulin à café viendra compléter votre machine à expresso haut de gamme.
Les fraises plates en acier de 75 mm sont les plus grosses et assurent un meulage ultra-rapide. Les grains chaufferont plus rapidement, ce qui signifie que vous aurez un meilleur espresso au goût. Il peut être un peu difficile d’ajuster la dose. Une autre option est l’Atom 65, qui a un jeu de fraises plus petit de 65 mm.
L’écran couleur numérique de ce broyeur est un autre point fort. Il facilite la programmation des horaires de dosage. La petite lumière LED qui illumine automatiquement votre porte-filtre lorsque vous l’insérez est une fonctionnalité surprenante que vous allez adorer. L’Atom dispose également d’un système Blow Up qui n’est pas disponible sur les Mignons. Cela réduit la rétention au sol.
Le Brew Pro est de conception similaire au Specialita, mais il se concentre sur le café filtre. Il est livré avec les mêmes bavures plates en acier trempé de 55 mm et le même écran LCD et technologie silencieuse. Le prix est très proche de la Specialita.
Il est optimisé pour le marc de café plus grossier pour la presse française ou l’infusion goutte à goutte, et c’est la principale différence selon Seattle Coffee Gear.
Un grand brasseur goutte à goutte était plus préoccupé par les paramètres de contrôle et la cohérence plutôt que d’être aussi fin que possible.
Il a un récipient en plastique pour collecter le café moulu au lieu d’utiliser des fourchettes. Le système de réglage facile de Mignon est disponible sur le Brew Pro, ce qui facilite le réglage de la taille de la mouture.
Le broyeur économique Crono d’Eureka est le Crono. L’affichage et la programmation ont fait de gros sacrifices, mais il est toujours capable. Le modèle est doté d’un jeu de fraises plates de 50 mm avec réglage micrométrique qui peut être ajusté de la presse française fine à la fine turque. Ce modèle est livré avec un bac à marc et non un porte-filtre. Il est donc axé sur l’espresso.
La principale fonction d’économie de ce broyeur est la minuterie simple. Il peut être réglé pour fonctionner entre 5 et 60 secondes. Il n’a pas d’écran tactile LCD sophistiqué, ni de programmabilité.
Eureka a lancé la ligne Oro l’année dernière pour commémorer le 100e anniversaire d’Eureka. Cependant, il possède déjà le Mignon XL, qui est son modèle le plus vendu. Ce broyeur comble le fossé entre la série Atom et la série Mignon en termes de technologie et de prix.
L’Oro Mignon XL est doté de grandes fraises de 65 mm, fabriquées dans un matériau Eureka breveté appelé Diamond Inside. Ils conservent leur netteté plus longtemps et produisent des résultats cohérents.
Eureka a pris des mesures pour réduire les problèmes de rétention dans le broyeur. Il revendique aussi peu que 0,2 gramme et promet une meilleure saveur et une meilleure consistance.
Malgré son grand jeu de fraises, l’Oro Mignon XL broie étonnamment silencieusement. Eureka a amélioré sa technologie d’insonorisation en réduisant le volume du broyeur de 60 dB. C’est le seul moulin Mignon qui est livré avec un kit de tapis pour empêcher le café renversé de tomber sur votre comptoir.
Comment Choisir Le Meilleur Broyeur Eureka
Bien que la vaste gamme de moulins Eureka puisse sembler écrasante, il est beaucoup plus facile de trouver celui qui vous convient. Chaque broyeur est livré avec un ensemble de fonctionnalités dont vous n’avez pas besoin.
Ce guide d’achat vous aidera à identifier le meilleur modèle pour vous.
Quels Sont Vos Boissons Préférées?
La première chose que vous devriez considérer lors de l’achat de matériel de café est la façon dont vous le buvez. Préférez-vous l’espresso, le goutte-à-goutte ou une combinaison des deux ?
Un moulin moins cher est généralement suffisant si vous ne buvez pas d’espresso. Ceci s’applique aux broyeurs Eureka. Vous pouvez regarder les modèles Brew Pro et Crono.
Si l’espresso est votre boisson préférée, cependant, vous voudrez dépenser plus pour un moulin capable de faire le travail. Les séries Specialita, Oro Mignon XL et Atom sont toutes livrées avec un porte-filtre pour les désigner axées sur l’espresso.
Le Mignon Specialita est un moulin polyvalent. Le Mignon Specialita est livré avec des fraises Espresso & Brew spécialement conçues qui peuvent produire des motifs parfaits de n’importe quelle taille. Pour remplacer le porte-filtre, vous pouvez en option ajouter un bac récupérateur de terre à votre commande.
Combien De Broyage êtes-vous Prêt à Faire ?
Tous les broyeurs domestiques Eurekas ont la même capacité. Vous pouvez choisir d’obtenir une trémie à grains de 300g ou 500g.
Chaque fraise a une sortie de mouture différente. Plus la mouture est rapide, plus l’ensemble de bavures est grand.
Même le broyeur le plus lent d’Eureka peut encore moudre à 1 g/s. C’est assez rapide pour travailler dans un environnement domestique. Cependant, les grains broyés plus rapidement conserveront leur température, ce qui peut conduire à une infusion plus savoureuse.
Fraises : Tout Ce Que Vous Devez Savoir
Ces moulins à café sont généralement utilisés par les consommateurs. Ils viennent généralement avec des bavures coniques ou plates. Ils ont tous deux leur pour et contre. Vous pouvez en savoir plus à leur sujet dans notre article sur le broyeur à bavures plates et coniques.
Les bavures plates sont plus courantes dans les broyeurs coûteux que dans tous les broyeurs à la demande Eurekas. Parce qu’elles sont plus faciles à aligner, les bavures plates produisent des moutures cohérentes.
Vous pouvez également choisir le Baratza Sette270 ou le Niche Zero moins cher si vous recherchez un broyeur doté de bavures coniques.
Le matériau de la bavure est aussi important que la qualité de la mouture pour la longévité. Les bavures en acier sont utilisées dans la plupart des modèles Eureka. Ils s’usent plus vite que la céramique, mais sont plus tranchants et moins cassants. Ils peuvent également chauffer et refroidir plus rapidement.
Une exception est la gamme Oro, qui utilise les nouvelles fraises Diamond Inside brevetées d’Eureka. Cela garantit un jeu de bavures qui est plus durable et dure plus longtemps.
Vous trouverez souvent des bavures en titane et en alliage de titane sur des meuleuses très chères. Vous pouvez mettre à niveau votre broyeur Atom en achetant des fraises en titane ou Diamond Inside. Cependant, ces mises à niveau vous coûteront plus cher.
Verdict
Eureka est un nom de confiance dans les moulins à café prosommateurs, et ce n’est pas sans raison. C’est la seule marque spécialisée dans ce domaine et ce depuis plus d’un siècle.
L’Eureka Mignon Specialita est notre premier choix pour un moulin polyvalent et facile à utiliser. Il est doté de bavures en acier plat de 55 mm, ainsi que de nombreuses fonctionnalités avancées telles qu’un écran tactile LCD. Ce moulin rendra votre expérience de brassage encore plus agréable.
FAQ
Où Est Le Sol D’Eureka ?
Eureka fabrique ses moulins à Florence (Italie), où ils sont assemblés à la main à partir de 1920.
Comment Nettoyer Une Mouture De Café Eureka ?
Les broyeurs Eureka, en particulier ceux avec maintenance à grande vitesse, sont faciles à nettoyer. Pour accéder au jeu de fraises, retirez le panneau supérieur. Ensuite, retirez la bavure supérieure du mécanisme et nettoyez toute mouture.
Quel Moulin à Café Est Le Plus Abordable ?
Vous ne devriez pas dépenser trop pour un moulin, ou votre café en souffrira. Un broyeur à bavures est le minimum requis. Un broyeur manuel est un excellent moyen d’économiser de l’argent tout en ayant un jeu de fraises de haute qualité.
Notre examen des meilleurs moulins à café à domicile révèle qu’ils sont abordables et offrent toujours une qualité supérieure.
